Introducció
Som a sota de l'altre pi fita. Al voltant veiem camps de cereals i vinyes noves. La substitució de les vinyes velles es fa per augmentar la producció amb noves varietats i nova manera de formar el cep i collir el raïm. Un cop arrencades, abans de plantar les noves, es fa cultiu de cereals o alfals de secà durant un temps per oxigenar i millorar el sòl.
Els terrenys quaternaris estan formats per sorres, llims, argiles i pedres, i són molt bons per al conreu de la vinya, tant pel que fa a la seva composició química – alt contingut de calç – com per la bona capacitat del sòl per a drenar les aigües.
Les barraques que hem anat veient ens expliquen el conreu del segle passat, quan el pagès necessitava un lloc on poder guardar el menjar, el beure i els estris de mà a recer. Alhora li servia com aixopluc els dies de pluja o de forta calor.
Progressivament s'estan substituint les envellides vinyes de varietats de blanc: xarel•lo, macabeu, moscat o parellada (tradicionalment emprades per a l'elaboració de cava) per varietats de raïm negre que en estar emparrades incrementen notablement la producció: cabernet, merlot o ull de llebre.