Els saücs

Som prop la riera de Sant Amanç i es nota l'ambient més frescal. A la nostra esquerre, a sobre, hi ha Can Garriga.

En aquest punt abunden bonics saücs i una mica més endavant, quan creuem un gual, heu de trobar dos arbres de ribera: un vern i uns freixes.

El saüc és un arbust de port gran. Fulles compostes de diversos folíols i caduques. Floreix entre abril i juliol amb boniques i grans inflorescències de color crema (foto). Sabíeu que les flors es mengen preparades amb un arrebossat fi.

Els fruits, quan són molt madurs, també es poden menjar i se'n fan melmelades i pastissos. Tenen una capacitat tintòria molt alta i s'empraven per tenyir la llana, el cotó, fins i tot per donar color més fosc al vi.