LLENTISCLES

El llentiscle, llentrisca, mata o matissa (Pistacia lentiscus) és un arbust perenne (no li cauen les fulles a la tardor) de fulles compostes. Està estretament emparentat amb el festuc o pistatxer, del qual en gaudim menjant-nos els seus fruits: els pistatxos o festucs. Els fruits del llentiscle primer són verds, després vermells i finalment, quan maduren, es tornen negres.

És molt comú al sotabosc de les pinedes i els alzinars com les que trobem en el nostre recorregut. La saba s'anomena màstic i s'utilitza per a produir una goma o làtex molt aromàtic. A l'antiguitat aquest làtex s'usava com a goma de mastegar i actualment s'empra en aplicacions d'ortodòncia, per a fabricar vernissos i també en pastisseria i per a fabricar licors.