078.Pou i garrofers

Els arbres que hi ha al costat esquerre del camí, són cultius abandonats de garrofer, un arbre força oblidat.

Té la fusta dura, preuada en ebenisteria, però sobretot el seu fruit i les llavors s'utilitzen per fer-se farina altament calòrica, dolça i sense gluten.

Una curiositat, els quirats per mesurar el pes de gemmes i pedres precioses provenen del pes de les llavors del garrofer, molt uniformes, cadascuna pesa uns 220 mg. I el nom de quirat es refereix al nom del garrofer en grec "keration".

Espanya és el principal productor de goma de garrofí que s'extreu de les llavors per fer espassant alimentari.