Einleitung
Com podem observar a mà esquerra trobem tot un conjunt d’oliveres que presenten una diferència molt clara amb els típics camps d’oliveres. Sabríeu dir quina és?
Si heu dit que és pel conjunt d’herbes i matolls que trobem envoltant-les, heu estat encertats.
Ens trobem en un antic cultiu d’olives que ha estat abandonat fa pocs anys. Això ho veiem per tot aquest conjunt d'herbes i matolls que envolten les oliveres i que arriben a cobrir-les. Això en un camp actiu d’oliveres no ho trobaríem mai; ja que les altres plantes els hi traurien recursos a les oliveres i això provocaria menor producció d’olives i potser faria morir l’olivera.
L'oli de l'Empordà és un oli d'oliva verge amb denominació d'origen protegida (DOP). Avui en dia, les principals varietats són l’argudell, la corivell i la verdal.
El cultiu de l'olivera i la producció d'oli s'atribueixen als grecs, que van arribar per mar el segle VI aC i van fundar les colònies d'Empúries i Roses.