Introduction
El caquier (Diospyros kaki) és un arbre fruiter originari de la Xina i el Japó, conegut pel seu fruit, el caqui. Els caquis es poden menjar frescos o dessecats, i s’utilitzen en postres, melmelades o fins i tot en plats salats. La seva polpa és dolça i rica en vitamina A i C. Una curiositat és que, segons la varietat, els caquis poden ser astringents si es mengen verds, però quan maduren es tornen suaus i dolços. Les fustes de caquier també s'utilitzen en la fabricació d'eines i mobles.
Images not available