Introduction
A Gaià, i a tota la Catalunya Central, el segar comença a mig juny i s’allarga fina als volts de Sant Pere, el 29 de juny o més endavant, segons la climatologia.
El segar és una de les feines més important de pagès. Homes i dones es repartien la feina, els homes a segar i les dones a fer i portar els àpats i begudes.
Es va recollint el blat segat lligat en garbes que més tard es carregaran als carros per portar-les a l’era quan les necessiten batre.
Arribat el dia de batre, es desfan les garbes i es fan passar els animals per trepitjar el blat i separar el gra de la palla.
Un cop batut, es passa a ventar. Es clava la forca al pilot de boll i el gra i es tira enlaire en direcció contrària del vent, caient el gra net al terra i marxant el boll amb el vent.