Rutes pels aiguamolls de l'empordà
Volver

La salsura de l'aguait del Bruel

Route POI
Flora
Ficha

Introducción

Darrere la platja, entre la Muga i el Fluvià, hi ha llacunes anomenades localment salsures o llaunes.

Aquestes reben aigua dolça procedent de recs i aigua salada provinent del mar. Són refugis importants d’ocells aquàtics que s'alimenten dels peixos que penetren del mar. Estan cobertes per vegetació baixa dominada per la salicòrnia que dóna nom al conjunt: salicornar o en l’àmbit local salsura.

La salicòrnia és un gènere de plantes suculentes i halòfiles (tolerant a la sal).  El seu nom respon al fet que les seves branques semblen petites cornamentes   de gust salat.

El sodi és un l'element molt agressiu per les cèl·lules vegetals, així doncs les plantes que aconsegueixen sobreviure en aquests ambients, són aquelles capaces d'exsudar la sal. És usada en alta cuina crua o cuita com guarniment.

Imágenes