Descripción
Montgai va tenir una trajectòria històrica important relacionada amb un ofici tradicional particular, el de la fabricació de sabó.
És per aquest motiu que la Generalitat va declarar el municipi de Montgai, zona d'ofici singular a Catalunya, a través del Consorci de Comerç, Artesania i Moda (CCAM) del Departament d'Empresa i Coneixement.
A la Sala del Sabó, trobarem una petita exposició sobre la fabricació d'aquest producte, així com va donar lloc a dos oficis artesans ben singulars, el de barrellaire, que collia i cremava la planta de barrella, que només creix en sòls salnitrosos, amb salnitre (una barreja de nitrat de potassi i nitrat de sodi), obtenint una cendra amb alt contingut de carbonat sòdic, necessari per a l'elaboració de sabó i vidre.
L'altre ofici singular fruit d'aquesta producció de sabó va ser el de morcaire, el de qui es dedicava a morcar, és a dir qui tractava les morques dels molins d'oli i neteja la pinyolada.