Introducción
Ara que ja hem vist com les oliveres marcaven els límits de les finques, avancem per descobrir un altre aspecte del nostre llegat: les tradicions i festes al voltant de l’olivera i de la nostra estimada Becaruda.
A Ullastrell, la Fira de l’Oli Becarut és una celebració imprescindible amb gran participació popular. Igual que en molts altres llocs de Catalunya, cada territori protegeix i promociona les seves varietats, i nosaltres treballem perquè la Becaruda —el nostre tresor més valuós— arribi a obtenir una DOP que en garanteixi el futur.
La cultura de l’oli també ha deixat empremta en les dites populars. Encara avui es recorden expressions com “Oli novell i vi vell”, “Qui toca oli els dits se n’unta”, i referides al nostre fruit: “Becarut poc i brut” i “El Becarut és collonut”. I com deien els pagesos: “Qui no poda bé deixa la meitat de l’oli a l’oliver”.
Curiositat: durant la Fira de l’Oli, a més de tastar els olis, encara es conserva la tradició de llevar les olives a mà en petites demostracions, com es feia antigament, perquè els visitants puguin veure de primera mà com es cull el fruit de la Becaruda.
