Introducción
Observamos una especie de cipreses bajitos, aislados y que destacan del resto de la vegetación. Son las sabinas (Juniperus Phoenicia). Crecen en todo tipo de terrenos y condiciones, de nivel de mar hasta 1400 m de altitud. Aquí, las encontramos acompañadas de coscoja, enebro, acebuche y romero.
Puede llegar a vivir más de 1000 años. La madera es compacta y muy resistente a la podredumbre, aromática, empleada en ebanistería. Era muy buena para quemar y para hacer carbón, así que también era explotada junto con la encina en el carboneo del bosque.
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