Introducción
Pistacia lentiscus.
Este arbusto o pequeño arbolito de la familia de las Pistacia puede llegar a los 6 o 7 metros de altura en los ejemplares de más edad.
Los ejemplares de mayor tamaño producen, al ser sangrados, un látex denominado mástique. El mástique se utiliza en odontología para la elaboración de cementos dentarios y antiguamente era muy utilizado como chicle para fortalecer las encías y perfumar el aliento.
Por su facilidad para mantenerse verde largamente una vez cortado, y como curiosidad, hay que decir que los pescadores de Roses utilizan el lentisco, atado con una cuerda y en fardos depositados en el fondo mar, para facilitar la puesta de huevos del calamar y así aprovechar para poderlos pescar.
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