Introducción
Laurus nobilis
Acabamos de enfilar el sendero y nos encontramos rodeados de árboles de laurel. El laurel suele crecer en los barrancos sombríos y húmedos y en los bordes de los arroyos, como es el caso.
Símbolo de la victoria para los romanos. Estos creían que el laurel no podía ser tocado por los rayos y se dice que Tiberio César tenía siempre a mano una corona de laurel que utilizaba al oír un pequeño trueno.
Es muy conocido su uso en la cocina, pero es empleado también en medicina como tónico estomacal, para facilitar la digestión y para provocar la regla, macerando sus frutos y los del enebro en vino. Su esencia se ha recomendado para combatir el reumatismo, y de sus frutos se obtiene una manteca empleada en veterinaria para combatir los parásitos.