Introducción
Alcornocal en explotación con arrayanes. Unas 12.000 ha de Les Gavarres son alcornocales. Representan casi una cuarta parte de los alcornocales catalanes y la mitad de los alcornocales protegidos. El alcornocal es explotado para producir corcho para la elaboración de tapones. En este sector, en el sotobosque del alcornocal, crecen arrayanes (Myrtus communis), arbustos de hojas opuestas, perennes, coriáceas, con glándulas translúcidas miradas a contraluz que contienen los aceites esenciales que hacen que sean muy aromáticas. Es una especie termófila que crece en lugares algo húmedos. Hace fruto en baya, el murtón, azul negruzco en la madurez, poco carnoso pero comestible.
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