Introduction
Le massif du Montgrí abonde en éléments fabriqués selon la technique de la pierre sèche, construits en vue d'exploiter la montagne à des fins agricoles, d’élevage et industrielles. Il s'agit d’éléments divers et variés tels que des murs de terrasse, des aixarts, des cabanes, des puits, des citernes et des fours à chaux.
Les aixarts ou eixarts sont des murs en pierre sèche qui entourent les propriétés. Les pierres qui les constituent proviennent des champs. Habituellement, ces murs étaient bâtis avec de grosses pierres de chaque côté. Choisies larges, elles constituaient les parements obliques qui étaient, ensuite, remplis avec des petites pierres (pierres dites de remplissage ou fourrure).
Ces murs en pierre sèche témoignent d’un passé agricole récent et d’une exploitation intensive des terrains, jusqu’au milieu du XXe siècle, sur une grande partie du territoire.