Oliverars

Aquest paisatge laboriosament treballat d'oliverars i marges de pedra seca, s'ha anat configurant des de molts segles enrere. El conreu de l'Olivera s'atribueix a l'arribada dels grecs que al segle VI aC. van fundar les colònies d'Empúries i Roses. Més tard els romans van mantenir els conreus i els monjos benedictins els van consolidar. Aquestes Oliveres, amb vistes sobre la mediterrània, incrustades en sòls pedregosos d'esquistos i granits, s'estenen a les faldes de la serra de Rodes. Actualment, les varietats Argudell, Corivell i verdal, són les més utilitzades per elaborar uns olis de gran qualitat sota la Denominació d'Origen Protegida Oli de l'Empordà.