Introducció
Alliaria petiolata
En aquest punt del camí observem un grup de plantes que mereixen una aturada per les seves simpàtiques característiques, es tracta de l’allenc, molt abundant al massís de les Guilleries.
El seu nom ja ens dona una pista, es tracta d’una planta amb sabor a all. Tota la planta és comestible, encara que el millor són les fulles, que es poden menjar crues o cuites, encara que cuites perden una mica el gust.
L’allenc es pot menjar cru en amanida o també es pot trinxar i barrejar amb formatges o patés, fer pesto o maionesa, proveu-la, no us decebrà.
Les fulles fresques tenen propietats diürètiques, antiescorbútiques i vermífugues i la planta sencera picada, té propietats desinfectants i estimulants sobre la pell.
Sense imagtes per mostrar.