Introduction
La brolla és una comunitat vegetal característica de la regió mediterrània, formada per arbustos i herbes de baixa alçada que, tot i cobrir gran part del terra, permeten el pas abundant de llum i donen a la vegetació un aspecte obert i airejat. La composició d'espècies varia segons l'indret, però és habitual trobar-hi romaní (Rosmarinus officinalis), brucs i, en ocasions, llentiscle (Pistacia lentiscus).
En aquesta zona hi predomina principalment el romaní, tot i que també s'hi poden observar alguns exemplars dispersos de bruc d'hivern (Erica multiflora), llentiscle (Pistacia lentiscus) foixarda (Globularia alypum), jonça (Aphyllanthes monspeliensis) i algun pi blanc solitari (Pinus halepensis).
Pel que fa al romaní, es tracta d'una planta àmpliament coneguda gràcies a les seves múltiples aplicacions, especialment en gastronomia. Les seves fulles contenen olis essencials que li confereixen un intens aroma, fet que la converteix en un ingredient molt apreciat dins la cuina mediterrània per aromatitzar plats i elaboracions.
Quant al llentiscle, és un arbust de port una mica més elevat, encara que rarament supera els tres metres d'alçada. Tot i que no té tantes aplicacions culinàries com el romaní, de la seva saba s'obté una goma o làtex que antigament s'utilitzava com a xiclet i que avui dia troba aplicació en àmbits tan diversos com l'ortodòncia, la fabricació de vernissos, l'elaboració de licors o la pastisseria.