Viñas

Trobem a la nostra esquerra un camp a on podem observar el conrreu de vinya, que en el cas del Maresme te el sauló com a protagonista destacat. És un dels elements fonamentals del sòl agrícola de bona part de les terres del Barcelonès Nord i el Maresme que procedent de les muntanyes, ha baixat amb l’aigua de les tempestes fins a la zona de cultius. Aquest element dona una permeabilitat òptima perquè les arrels dels ceps trobin els ingredients que necessiten a la capa del subsòl. És una terra poc fèrtil però evita acumulació d’aigua. El sauló acaba sent una de les premisses indispensables per tenir el millor vi. La seva textura és especialment favorable a l'elaboració de vins blancs de qualitat, unint finor, aroma i lleugeresa.