Introducción
Sambucus nigra
Nos encontramos en la casa del Monnell y nos llama la atención una serie de arbustos adosados a las paredes de las edificaciones, sobre todo en el lado izquierdo. Se trata de saúcos.
Este arbusto, gracias a la gran cantidad de propiedades medicinales que se le atribuyen, suele encontrarse junto a casi todas las masías.
El nombre científico “nigra” hace referencia al color negro de sus frutos maduros, de los que se obtienen zumos, salsas, sopas e incluso mermeladas. Las flores, las cuales forman ramilletes, enharinadas y fritas también son comestibles.
Entre los usos medicinales más importantes destaca el tratamiento de la gripe, bronquitis, tos seca, catarro nasal y sinusitis. También se ha probado su uso como remedio para la fiebre.