Introducción
El escaramujo es el fruto del rosal silvestre (Rosa canina). Se trata concretamente del cáliz madurado de la rosa, que primero tiene un color verde durante la floración y se vuelve rojizo o anaranjado hacia finales de verano y en otoño.
Estos frutos, una vez extraídos los pelos interiores, son una muy buena fuente de vitamina C. Se pueden comer frescos o en forma de compota, mermelada, jarabe, sopa o infusión.
Los pétalos de las flores y las hojas son astringentes y se pueden utilizar para lavar heridas o contra la diarrea.
Su nombre en catalán, "grataculs", proviene de la desagradable escozor que producen sus pelos en salir por el ano si no son correctamente rascados y eliminados del interior del cáliz antes de ser ingeridos.
Sin imagenes para mostrar.