Introducción
Observa los tres cultivos predominantes: vid, almendros y olivos, por este orden, ocupaban los jornales de los agricultores desde finales de verano hasta bien entrado el invierno, ya que sus épocas de cosecha se suceden una a la otra.
La viña fue un importante motor económico de la zona hasta la llegada de la filoxera a inicios del siglo XX. El cultivo de sustitución fueron los almendros, que alcanzaron su máximo desarrollo en aquella época y actualmente es un cultivo en retroceso. Hoy día se están plantando olivos. Todos ellos cultivos de secano, ya que la pluviometría es de unos 600 mm anuales.
Las aguas pluviales y de escorrentía superficial se aprovechaban al máximo gracias a los aljibes, cisternas enterradas coronadas por una cabina de donde se extraía el agua (foto).