Introducción
Es una edificación de planta circular y estructura cilíndrica, excavada en el subsuelo entre 5 y 7 metros de profundidad, que aprovechaba el desnivel natural y la inercia térmica del terreno para preservar el hielo. Disponía de una cobertura para proteger el hielo de las inclemencias climáticas.
La industria del hielo fue muy importante durante los siglos XVI, XVII y XVIII. El hielo se utilizaba sobre todo para congelar y conservar los alimentos, por lo que se construían pozos de nieve y de hielo, aprovechando altitudes y climas muy fríos. Los pozos de hielo solían ser privados y daban trabajo a arrieros y jornaleros durante la temporada de menos trabajo en el campo.
El pozo de hielo de Pardines tuvo que ser abandonado a finales del siglo XIX o principios del XX, cuando esta producción natural de hielo fue definitivamente sustituida por eficientes electrodomésticos modernos: las neveras y congeladores que nos han llegado hasta hoy día.