Introduction
Rosmarinus officinalis El romaní, romer o beneit és un dels arbustos mediterranis més coneguts pels seus usos culinaris i medicinals, i també dels que té més història. Ja a l'antic Egipte va ser un dels ingredients de les formulacions fetes per a embalsamar els cossos dels morts, i amb fulles de romaní mossegades i mesclades amb sal li varen curar els cabrers a don Quixot la ferida que li havien fet a l’orella. Les plantes aromàtiques com el romaní sintetitzen els compostos aromàtics, no perquè gaudim de la seva agradable olor, sinó com a defensa davant de la voracitat de gran nombre d’herbívors i per atreure els pol•linitzadors que facilitin la seva reproducció. La gran majoria de les seves propietats farmacològiques estan relacionades amb l'activitat de l'oli essencial. S'ha demostrat de forma activa que és un bactericida potent, antiviral i també antioxidant. També ha estat demostrat el seu ús en el tractament de l'alopècia.