Introduction
Sempervivum montanum
La joubarbe des toits (ou artichaut des murailles)est une plante de la famille des Crassulacées avec, à la base, de petites rosettes qui lui donnent l'allure d'un petit artichaut, et des feuilles charnues et lancéolées de couleur rougeâtre.
Il aime les sols rocailleux et bien ensoleillés. Les feuilles charnues sont la façon dont la plante s'est adaptée au milieu sec et ensoleillé où elle vit. En effet, elles lui permettent de stocker l'eau.
On trouve la joubarbe des toits comme son nom l'indique, sur les toits, dans les crevasses et sur les pelouses rocailleuses de l'étage subalpin et alpin, sur des terrains siliceux.
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