Introduction
Nous suivons ce sentier (signes de GR et Sender Local) à travers une bande de végétation qui fait la transition entre le bord de la rivière : saules, frênes, et la forêt de pins rouges au-dessus : c'est le noisetier.
Ce ne sont pas des arbres, car ils n'ont pas un seul tronc. Notez combien de pousses sortent du cou (jusqu'à 5 mts). Cette caractéristique a permis de fermer naturellement des champs ou des routes pour empêcher le passage du bétail. Il s'agit d'une espèce colonisant les terres qui avaient été des pâturages ou des cultures de légumineuses, de pommes de terre, près de la rivière et qui ont été abandonnées.
Les noisettes mûres, en octobre, tombent au sol et peuvent être récoltées. De nombreux animaux de la forêt, des rongeurs notamment, les transportent vers d'autres endroits pour les entreposer ou les manger. Ils sont plus petits que les cultivés mais plus savoureux. La production est plus ou moins intensive d’une année sur l’autre.
L'infusion de feuilles sert à laver et cicatriser les plaies. En infusion, elles permettent de faire baisser la fièvre et favoriser la circulation du sang.