Introduction
Criden la nostra atenció un bonic camp d’oliveres de mida mitjana de la varietat “Vera del Vallès”. L'oli obtingut és de fruitat verd intens i ric en aromes secundaris. En boca és picant i amarg, tot i que presenta un nivell de dolçor suficient.
El cultiu de l’olivera i la producció d’oli s’atribueixen als grecs, que van arribar per mar el segle VI aC. Més tard els romans van mantenir els conreus i els monjos benedictins els van consolidar, fins a arribar a la situació actual.
El cultiu d’olivera es concentra en terrenys de sòls pobres a cavall entre la mar Mediterrània i els Pirineus, amb un clima que combina hiverns suaus i estius calorosos.
Images non disponibles