Introduction
La vinya és un element clau del paisatge i la cultura de l’Alt Penedès, amb una tradició vitivinícola que arrenca en època romana i es consolida durant l’edat mitjana. El conreu es va expandir especialment al segle XIX, malgrat la crisi de la fil·loxera, i avui continua sent un motor econòmic i identitari.
A Sant Llorenç d’Hortons, la vinya ha modelat el territori amb ceps, marges de pedra seca i masies. S’hi cultiven varietats típiques com el macabeu, el xarel·lo i la parellada, essencials per al cava, així com varietats negres. El municipi aposta cada cop més per una viticultura ecològica i de qualitat.
La vinya no només és economia: forma part de la memòria col·lectiva i del patrimoni cultural del poble, viva en festes, tradicions i paisatges.