Formatgeria La Balda

Flag

La formatgeria La Balda, situada a la vall de la Llémena, neix l'any 2012  per formar part de la constel·lació d'obradors artesans de formatges que conformen la "via làctia" catalana, actualment en expansió.

A la formatgeria La Balda fem formatges de manera artesana amb llet crua d'explotacions properes.

Tots els nostres formatges són fets amb llet crua de vaca d’explotacions properes, que a Girona hi ha molta llet de vaca i cal revaloritzar-la!

Al nostre obrador, al poble de Sant Martí de Llémena i al peu de la cinglera de Sant Roc, seguim tradicions formatgeres d’aquí i d’allà, contribuint a engrossir la constel·lació i diversitat de formatges artesans catalans fets amb llet crua.

Llet, ferments, quall, sal, i saber fer.

Vine i tasta'ls!