Introducció
La paraula hivernacle es refereix al lloc on passen l’hivern les plantes, tot i que actualment es mantenen durant tot l’any.
L’objectiu dels hivernacles és el de crear i controlar un microclima al seu interior per permetre el cultiu fora de temporada en condicions òptimes i adients.
D’hivernacles hi ha que tenen sistemes de calefacció i d’altres que fan servir l’efecte hivernacle per augmentar la temperatura a l’interior i aconseguir d’aquesta manera avançar setmanes o mesos les collites, permetent el seu cultiu fora de temporada. Aquest tipus de cultius redueix considerablement el consum d’aigua.
L’origen dels hivernacles es remunta a l’època de l’imperi romà i ha evolucionat des de llavors fins als models actuals més sofisticats amb controls més exhaustius de les condicions al seu interior.