Introducció
Ara girem per baixar i creuar el torrent de Can Via. Heu notat l'ambient ombrívol i frescal del torrent? Roures, alzines, pins i figueres ens fan l'oombra. Els arítjols pengen dels arbres com fan les lianes a la selva. Pel terra les heures i el galarà, de bonics fruits vermells, en recorden que som al bosc original de l'alzinar i roure.
Creuem el torrent i sortint, a la nostra esquerre, hi ha una Servera (Sorbus doméstica). (foto)
És un arbre poc abundant, de mida petita que no fa bosc, sinó que apareix de manera aïllada, en orientacions frescals, allà on dominaria la roureda. De fulla composta, a la tardor pren tonalitats torrades abans de perdre les fulles.
La servera és un arbre de la família de les Rosàcies. El seu fruit en forma de petita pera (serva) s'ha de sotmetre a una sobre maduració en palla per a poder ser comestibles.
En temps dels romans, de les serves se'n feia un suc que un cop fermentat constituïa una beguda alcohòlica que anomenaven "cerevisa", probablement l'origen de la paraula catalana cervesa.