Introducció
El garrofer és un arbre de fulla perenne, sensible a les gelades però molt resistent a la sequera per les seves arrels profundes que sempre troben la humitat del subsòl.
El fruit es feia servir per donar menjar al bestiar i per a les persones en temps fam. En l’actualitat es fan farines per fer pa i rebosteria i amb la seva polpa es fan imitacions de xocolata i de cafè. També serveix per a la fabricació d’alcohol (vi de garrofes) i licors de fermentació.
Sense imagtes per mostrar.