Introducció
El magraner (Punica granatum), espècie originària del nord d’Àfrica i de l’occident d’Àsia, és un arbre de marge, que neix sovint espontàniament i assilvestrat, tot i que, antigament, la pagesia de clima mediterrani n’incentivava el creixement a horts i marges.
L’arbre en si i els seus fruits tenen una llarga tradició llegendària i religiosa com a espècie símbol de la fecunditat.
Les magranes, d’un vermell rosat molt viu, al seu interior contenen els fruits que maduren a la tardor. Un cop desgranades, són un exquisit menjar que sovint s’utilitza per acompanyar amanides, també s’acostuma a menjar acompanyada amb suc de taronja, iogurt, vi dolç o altres, i fins i to per fer melmelades i xarops.
És una fruita molt saborosa i vitamínica que conté potassi i àcid cítric.