Descripción
En la quesería del Mas Borni hacemos quesos con leche cruda de nuestras vacas. Una tradición de varias generaciones de producción de leche de vaca ahora completada por la elaboración de productos lácteos en la granja.
El rebaño del Mas Borni está formado de 60 vacas. La leche es producida y transformada en la granja. De esta manera obtenemos una leche de características óptimas para obtener unos lácteos de la mejor calidad.
También, elegimos los toros y las vacas con el fin de criar terneras que den una leche con propiedades ideales y saludables.
En nuestra quesería hacemos los quesos de forma artesanal y respetando el saber hacer tradicional. Asimismo, aplicamos nuestro propio Plan de Buenas Prácticas de Quesería que nos permite disfrutar de la homologación sanitaria europea. Os esperamos! Serán bienvenidos!
