Introducción
Camino entre muros que limitan las fincas. Huerta en un lado y cereales en el otro. Cultivos que varían a lo largo de los años en función de las necesidades.
En los márgenes del camino se hace una gran zarzal de endrinos (Prunus spinosa). Hacen de barda o valla natural en los campos gracias a su dureza y a los pinchos de sus ramillas. Sus frutos, las endrinas, maduran en septiembre, cuando la piel tiene un bonito color azulado (foto). De sabor astringente, se recomienda cosecharlas después de la primera helada.
La recolección y posterior maceración con aguardiente dulce hace el licor conocido como pacharán. También se pueden hacer mermeladas.
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