Introducción
(Quercus suber). Este corcho o alcornoque es singular si lo comparáis con el resto que iremos viendo.
El árbol puede alcanzar hasta 18 m de altura, si la profundidad del suelo y la humedad son favorables. La copa es poco densa comparada con una encina normal o un roble. Por lo tanto, deja pasar más luz al suelo y el sotobosque es más abundante. Las hojas son persistentes, pero más claras que las de la encina. La característica más importante es su corteza que puede llegar hasta 15 cm de espesor. Esta se pela cada 9 años, a principios de verano. La corteza interna, de color rojo, queda al descubierto y con el tiempo se irá oscureciendo y engrosando de nuevo.