Introducción
El alcornoque (Quercus suber) es un árbol típicamente mediterráneo, a nivel planetario ocupa unos 2.000.000 ha de las cuales, la mitad, se localizan en la Península Ibérica, y unas 60.000 en Cataluña. La corteza de este árbol es el apreciado corcho.
Los alcornoques son árboles robustos, de tamaño medio e irregulares. Es una especie longeva, vive unos 200 años y algunos ejemplares más de 500. El corcho lo aísla del fuego y permite que rebrote después de un incendio.
La característica más importante es su corteza que puede hacer hasta 15 cm de espesor. Esta se pela cada 9 años, a principios de verano. La corteza interna, de color rojo, queda al descubierto y con el tiempo se irá oscureciendo y engrosando de nuevo.
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