Introducción
Sorbus aria
Este pequeño árbol, que normalmente solemos encontrar aislado, en este punto tenemos el privilegio de verlo agrupado en varios ejemplares.
Las hojas son ovadas, de margen serrado y color verde oscuro por encima y plateadas por debajo debido a su densa pilosidad.
El serbal blanco pertenece a la familia de las rosáceas. Tiene una flor blanquecina de cinco pétalos. Los pomos maduran de septiembre a octubre. Son comestibles pero ligeramente ásperos. Hay que esperar las primeras heladas antes de cosecharlos. Con su pulpa se hacen mermeladas, y por fermentación se puede obtener una especie de vinagre. Antiguamente la harina de la pulpa seca se mezclaba con harina normal para hacer pan y galletas.
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