El serbal común (Sorbus domestica)

Acabamos de llevar a la pista que procede de Sobrestany y la seguimos hacia arriba. En este punto podemos ver unos pequeños arbolitos de la familia de las rosáceas. El serbal común (Sorbus domestica) hace unos frutos comestibles similares a las peras pero algo más pequeños. En época de los romanos con el zumo fermentado de las serbas se elaboraba una bebida alcohólica. Esta bebida se denominaba «cerevisa», de donde procede la palabra cerveza. En otoño, las hojas compuestas adquieren una tonalidad rojiza antes de caer. También de hoja compuesta (limbo dividido en dos folíolos) aquí podemos observar la forastera pseudoacacia (Robinia pseudoacacia) y el lentisco (pistacia lentiscus) de persistentes hojas verdes y relucientes.