Introducción
Pistacia lentiscus.
Este arbusto o pequeño arbolito de la familia de las pistacias puede llegar a los 6 o 7 metros de altura en los ejemplares de más edad.
Los ejemplares de tamaño más grande, producen cuando se sangran, un látex denominado almáciga. El almáciga se usa en odontología para la elaboración de cementos dentales, y antiguamente era muy utilizado como chicle para fortalecer las encías y perfumar el aliento.
Por su facilidad para mantenerse verde largamente una vez cortado, y como curiosidad, decir que los pescadores de Roses utilizan el lentisco, atado con una cuerda y en fardos depositados en el fondo del mar, para facilitar la puesta de huevos del calamar y así aprovechar para poderlos pescar.
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