Introduction
Corylus avellana
À l'approche de la rivière Freser, des deux côtés du sentier, on observe de petits arbres composés de plusieurs troncs fins (photo), des noisetiers.
Le noisetier grandit sur les versants des montagnes, au fond des vallées fluviales, au bord des barrages et dans des zones ombragées et fraîches, où on le trouve en compagnie du hêtre et du chêne.
Son fruit s'utilise en pâtisserie, dans le chocolat et comme fruit sec. Son huile a des applications intéressantes dans l'alimentation, mais aussi dans les peintures et les lubrifiants. Ses branches longues et souples servent à fabriquer des paniers, les plus épaisses étant réservées aux cerceaux des tonneaux. En médecine, l'écorce et les feuilles de noisetier ont des vertus astringentes et anti-diarrhéiques. Elles réduisent l'hémorragie et augmentent la tension artérielle.
