Introduction
Sur votre droite se trouve un noyer (Juglans regia), arbre également connu sous l’appellation de noguier. Dans de nombreux cantons catalans, il n’est pas rare de trouver des noyers plantés aux abords des chemins ou aux alentours des fermes ; on peut même en trouver des champs entiers du côté de Lérida.
Ces arbres répondent à leurs nombreuses utilisations. La plus importante tient à leurs fruits : les noix sont très indiquées pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Il a été récemment affirmé qu’elles aident à prévenir des maladies neurodégénératives comme la maladie d’Alzheimer. Les formes des feuilles ou des fruits ont été associées à leurs vertus médicinales ; il en est ainsi des noix qui rappellent un cerveau, bien que ce lien ne repose sur aucune base scientifique.