Alzina

Quercus ilex. Aquest arbre de creixement lent i centenari, no passa dels 20 m d’alçada. De fulles persistents i fosques, amb punxes les de les parts baixes de l’arbre per a protegirse davant els herbívors. Flors masculines abundants i petites de color groc, pengen dels branquillons a l’abril-maig. El fruit és l’aglà que madura cap a inicis de la tardor.

La varietat rotundifòlia (de fulles més arrodonides) té els aglans dolces. Els anys de penúries es feia farina que es barrejava amb el blat per fer pa. També es menjaven torrades com les castanyes. Actualment al sud d’Espanya es fa servir per alimentar bestiar porcí. La fusta és molt bona per cremar i per fer carbó.