Tornar

La sajolida

Punt d'interès
Flora
Fitxa

Introducció

Una de les plantes aromàtiques més apreciades per la cuina catalana és la sajolida (Satureja montana).

De floració tardana, és a finals d’estiu i principis de tardor quan la podem recol·lectar amb el màxim de propietats. Aquesta delicada planta és sensible a la recol·lecció de les seves tiges, i per tant hem de saber tallar-les curosament. És de la família de les labiades, i la podem trobar en solells de margues i codines.

Imatges