Introducció
Els Suro d’en Llambí és una alzina surera de dimensions destacables, situada en un rodal amb altres suros destacats. La finca de can Llambí inclou extenses zones de sureda, que a l’època daurada del suro donaren prosperitat econòmica a la finca.
La seva situació propera als nuclis industrials tapers de Llagostera i Cassà va ser una de les oportunitats forestals de la finca. Aquesta activitat encara és viva avui en dia. A l’estiu és quan es treu la capa de suro que es considera que l’arbre pot reposar.
El suro que es treu el primer cop, l’anomenat pelegrí, no serveix per fer taps, és massa irregular i rugós. Per tornar a repetir l’operació cal esperar el torn de lleva, uns 12-14 anys. No és fins la tercera pela que s’obté el suro de reproducció que és el suro amb prou qualitat per fer taps.