Oliverars

Aquest paisatge d'oliverars i marges de pedra seca laboriosament treballats, s'ha anat configurant des de molts segles enrere. El conreu de l'Olivera s'atribueix a l'arribada dels grecs que al segle VI aC. van fundar les colònies d'Empúries i Roses. Més tard els romans van mantenir els conreus i els monjos benedictins els van consolidar. Aquests Oliverars amb vistes sobre la mediterrània, incrustats en sòls pedregosos de pissarres i granits, s'estenen a les faldes de la serra de Rodes. Actualment les varietats Argudell, Corivell i verdal, són les més utilitzades. Sota la Denominació d'Origen Protegida Oli de l'Empordà s'elaboren uns olis de gran qualitat.