Introducción
Hay animales y plantas que se han adaptado de forma especial a este ambiente tan duro, como es el caso del hinojo marino (foto). Solo se parece al hinojo por su floración, en forma de sombrilla.
El hinojo marino vive entre las rocas de los ambientes litorales y salinos: si miráis entre las rocas, lo encontraréis. Tiene las hojas carnosas y claras y concentra importantes cantidades de ácido ascórbico (vitamina C), yodo, bromo y otros minerales.
Los marineros transoceánicos lo utilizaban para evitar el escorbuto comiéndolo en forma de salazones. De hecho, en Mallorca se consume tanto que se ha tenido que proteger.
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