Introduction
Avez-vous remarqué ces espèces d’oliviers, aujourd’hui abandonnés, de part et d’autre du chemin ? Accordez-vous un moment pour vous intéresser à l’ancienne tradition, aujourd’hui désuète, de l'arrachage des copeaux d'oliviers. « Autrefois, à l'aide d’un pulaski ou d’une hache, on arrachait la partie en bois sèche du tronc des oliviers, dont les petits copeaux (les taupes) servaient à faire du feu à une époque où le bois était très apprécié. C’était alors le seul combustible. Cette coutume a rendu les troncs de nos oliviers plus creux et tordus, phénomène plaisant à voir de nos jours. »
Images non disponibles