Introduction
Agave, pita ou maguya (Agave americana). Il s'agit d'une plante envahissante d'origine mexicaine où elle reçoit le nom de Maguey. Elle pousse dans des régions à climat tempéré et dans des lieux rocailleux et ensoleillés.
Cette plante offrait de nombreuses utilisations. On en fabriquait des cordes et des tissus assez grossiers, à partir des fibres de ses feuilles. En Andalousie, on faisait des échelles avec les tiges fleuries séchées.
Son cycle vital est, en général, de 25 ans, elle ne fleurit qu'une fois au cours de sa vie et meurt après la fleuraison. Les fleurs sortent l'été sur une longue tige ligneuse qui peut atteindre 10 m de long.
La distillation d'extraits fermentés de ses feuilles donne un alcool appelé mezcal.
Entre autres plantes envahissantes qu'on trouve dans le secteur, citons le figuier de Barbarie ou la griffe de sorcière.