Introduction
L'olivier est un arbre reconnaissant ! Cet adage que tout oléiculteur respecte, se fait ici évident. Un olivier, pour peu qu'il soit entretenu (élagué, nourri d'engrais et nettoyé des mauvaises herbes) offre en général une bonne production alors qu'abandonné, il cesse en quelques années de donner des olives. À droite du chemin, on peut voir un champ qui n'est pas travaillé depuis quelques années, les herbes rivalisent pour l'eau et les nutriments avec les racines des oliviers. Le branchage non élagué sera de plus en plus dense au fil des ans et aux croissances plus courtes, les olives seront rares et petites. Suite à un élagage, l'olivier reconnaissant, redonnera de beaux fruits.
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